Papa

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Guía de Horticultura

Papa (solanum tuberosum)

Es una planta de origen americano. Es herbácea, anual en lo que hace a sus tallos aéreos, y plurianual, en los subterráneos. Sus raíces son delgadas fibrosas y ramificadas. Con referencia al tallo podemos considerar tres tipos: El tallo propiamente dicho, que en su primera etapa es erecto, liso y de sección circular y luego pasa a ser anguloso y decumbente. El segundo tipo son estolones subterráneos que crecen en forma horizontal a oblicua, que presentan escamas, que no son otra cosa que hojas modificadas. Y por último el tubérculo que es un tallo agrandado.

Las hojas son compuestas y alternas, sus otras características, solo tienen valor sistemático, por lo que al respecto no profundizaremos.

Para un buen cultivo, se debe tener en cuenta, que la variedad sea acorde a la zona, que la semilla sea certificada, que el tamaño de la papa semilla sea el correcto, que el peso de la misma no sea inferior a los 35 gr., porque si así lo fuera puede ser una referencia que indique que puede contener algún virus. Se las debe cortar transversalmente y contar por lo menos con dos yemas. Una vez cortadas se las trata con cal apagada, para evitar la entrada de gérmenes.

El cultivo soporta entre los 7° y 28° C., siendo la temperatura óptima de 15° a 18° C.

Se adapta a casi todo tipo de suelos siempre y cuando estén bien preparados, con 2 o 3 aradas y sus respectivas rastreadas, y con un PH. aproximado a 6,4 a 6,7.

No son aconsejables más de dos campañas seguidas, sino hacer rotaciones, siendo aconsejados los cereales.

También requerirá de labores culturales, y entre ellas un aporque cuando la planta comienza a “surquear”, y un segundo a los 60 o 70 días de emergida.

Tanto por su cultivo, como por su zona de producción se las clasifica en: Semitemprana, temprana, semitardía y tardía.

 

PAPA Solanum tuberosum
 

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