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 Es  una planta que  alcanza una altura variable de 4 a 10 m.

Higuera (Ficus carica)

Posee raíces superficiales muy extendidas y el tronco de madera floja. Es subtropical, pero puede soportar temperaturas mínimas de - 10° C.

Fruto higuera

Hoja de higuera

El suelo más apropiado es franco arenoso y fértiles, pero con la napa a 1,80 a 2,40 m.

Deben evitarse los suelos pesados o muy arcillosos.

La propagación se hace por estaca aunque puede hacerse también por acodo o injerto.

La plantación depende de  la variedad pero en términos generales decimos a 9 x l0 m.

Durante los primeros 3 o 4 años pueden hacerse cultivos intercalados como en las leguminosas. 

El higo no es un simple fruto, sino un receptáculo floral (sicono), en cuyo interior existen pequeñísimas flores de 4 clases. Las masculinas, que están cerca del orificio del sicono y las femeninas que son las que producen semilla y se encuentran tanto en la higuera como en el cabrahigo.

Corte Higo

Las flores  femeninas en las que se desarrolla el mosquito (blastophaga grossorum), responsable de la fecundación del higo, y esta presente solo en el cabrahigo; y flores, híbridas, que maduran sin necesidad del polen, de las flores masculinas del cabrahigo.

Las brevas, son inflorescencias que se desarrollan en primavera con flores híbridas únicamente, y si bien son apreciadas por su precocidad, no sirven para la desecación y son menos dulces y perfumadas que los higos verdaderos, que se producen en verano y otoño.

VARIEDADES

Criolla que es de gran desarrollo. Adriática, esmirna, Kade, turkey.

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Última modificación: 05/11/12