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ESPINACA (spinacea aleracea var. inermis)

Es originaria de China y Persia que  luego fue llevada a Europa y luego traída a América. Es anual, herbácea en forma de roseta, con raíz pivotante y muy ramificada, tallo reducido, y hojas alternas, con un pecíolo largo y muy delgado.
 


Puede sembrarse durante todo el año, pero en los meses calurosos su rendimiento es mucho menor.

La siembra se hace al voleo o en líneas separadas de 30 a 40 cm., prefiriendo un suelo suelto y bien preparado. Es de rápido desarrollo, por lo general germina a los 8 a 10 días si tiene la humedad necesaria, y el clima no es muy seco.

Si se ha sembrado al voleo, cuando las plantas presentan dos hojas, se realiza un raleo, aprovechando para hacer una primera carpida liviana.

La cosecha puede comenzar cuando las plantas presentan entre  8 y 10 cm. de altura.


 
ESPINACA Spinacia oleracea
 

Modo de Siembra:
 		 Directa, de asiento con raleo o en líneas
 
Sensibilidad a Heladas:
 		 Resistente
 
Conviene asociar con:
 		 Remolacha, Repollo, Coliflor, Brócoli
 
Distancia entre plantas:
 		 5 a 10 cm.
 
Distancia entre líneas:
 		 40 cm.
 
Profundidad de Siembra:
 		 2 a 3 cm
 
Número de semillas por gramo:
 		 80
 
Metros de surco sugeridos para una familia de 4 ó 5 personas:
 		 5 a 10 m
 
Tiempo para cosechar:
 		 45 a 60 días
 
Duración de las semillas:
 		 5 años
 
Temp. suelo para germinación:
 		 mín: 1,6ºC, óptima: 21,1ºC, máx: 29,4ºC
 
Variedades recomendadas por INTA:
 		 May-Ago: Monstruosa de Viroflay, Hibrido nro. 7, Virkade. Feb-Mar: Amadeo Sel, INTA San Pedro.
 

 

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Última modificación: 05/11/12