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CITRUS

El género citrus, pertenece a las familias de las rutáceas. Son plantas que tienen la propiedad de contener ácido cítrico. Son especies tropicales y subtropicales originarias del sur de China, este de la India y de la isla Filipina de Formosa; pasando luego a la mesopotamia asiática, de donde fueron llevados a Europa por Alejandro Magno, afincándose en el mediterráneo.

El cultivo luego fue difundido por los árabes, posteriomente fueron traídos a América por Colón en su segundo viaje.

Se considera que a nuestro país llegaron vía “Perú”, y vía “Brasil”.

El cultivo tiene mucha importancia en la mesopotamia, pero también se lo cultiva en La Rioja, Catamarca y Tucumán.

En Entre Ríos se cultivan mandarinas y naranjos de maduración temprana y tardía.

En Corrientes se hacen las tardías y se montó una gran industria de jugos.

En San Pedro y el Delta se producen naranjas de ombligo de buena calidad que maduran en enero y febrero.

En Tucumán, limoneros. Pero las mejores naranjas están en Lujan de Cuyo en Mendoza.

Planta de citrus

Mandarina

CLIMA

SUELOS:

MUTACIONES:

Se pueden producir de distinto tipo:

1 -    que cambie la forma y tamaño del fruto.  

2 - que cambie la calidad del fruto y el comportamiento del árbol.

Existen también numerosos híbridos que se han producido entre dulces y trifolios.

PROPAGACIÓN

Los citrus pueden propagarse por medio de semilla; estacas, acodos e injertos, lo más aconsejado es la utilización de la semilla para la obtención de portainjertos.

PORTAINJERTOS

El naranjo agrio es el más resistente a la gomosis, y transmite rusticidad a la planta, además resiste bien las sequías por la profundidad de sus raíces.

La fruta así obtenida es de muy buena calidad. Pero en realidad hubo que dejarlo de lado por el peligro que significaba la podredumbre de las raicillas.

El naranjo trébol, es el citrus más resistente al frío pero si se hiela rebrota con lentitud y resiste bien a la gomosis. Es un patrón aconsejable para suelos arcillo areno humíferos.

ZONAS DE PRODUCCIÓN

SE CLASIFICAN EN

2 - INTERMEDIAS: Santa Fé, Córdoba y San Luis.

3 - TARDÍAS: San Luis, Delta del Paraná, y la región costanera de la Pcia. de Bs. As. de San Nicolás a las proximidades de la capital.

PLANTACIÓN

Si se planta a raíz desnuda, se debe disminuir un poco la parte superior, no toda, porque recordemos que la reserva de almidón está en las hojas.

La altura del injerto debe ser a 10 o 15 cm.

La distancia entre plantas será mínima para mandarinos; media para limoneros, y máxima en pomelos.

En general la distancia disminuye si se injerta sobre pie trifolio y aumenta cuando se hace sobre limón rugoso.

En naranjo dulce se hace a 7 x l0 m, y en pomelo a 10 x 11m.

PODA

La poda más importante que deben recibir los citrus es la inicial, que se practica en el momento de colocar la planta en su lugar definitivo, debiendo ser enérgica dejando tan solo las ramas principales bien dirigidas.

Los botones florales se dan en las ramas del mismo año, porque la floración sobre madera vieja no es siempre abundante.

RELACIÓN HOJA FRUTO

Deben quedar: en limonero: 20 hojas/fruto.

En naranja de ombligo: 45     

en naranjo dulce: 50,

en pomelo: 60.   

RALEO DE FRUTOS

Se realiza con dinitro orto cresol que se aplica en enero y febrero, lo que permite que aumente el tamaño de los frutos.

También el ANA (ácido naftalen acético) entre 350 y 500 ppm, disminuye los frutos hasta en un 32%, pero si se supera esa dosis se produce la curvatura de brotes. Estos productos se aplican cuando los frutos son pequeños.

FERTILIZACIÓN

El valor foliar óptimo es de: nitrógeno: 2,41%; fósforo: 0,17% potasio: 2,5%

En términos generales se calculan 40 gr, de nitrógeno, por año de edad de la planta y por año de aplicación.

También se hicieron ensayos con encalado, lo que moviliza el fósforo natural, lo que más resultado dió fue la dolomita (carbonato de magnesio).

Cabe aclarar que al ser plantas de hojas persistentes, la incorporación periódica de fertilizantes es de suma importancia.

COSECHA

Naranjas, limones y pomelos deben cosecharse con un trozo de pedúnculo, por lo que se recurre a una tijera especial llamada clíper.

La mandarina se cosecha con el pedúnculo más largo y algunas hojas.

Los cítricos requieren normalmente de limpieza antes de ser clasificados, lo que se hace con agua jabonosa y bórax del 5 al 8%, y a una temperatura  de 37 a 43° C durante 5 minutos.

Luego la fruta es secada por corriente de aire, y es lustrada con pastas cerosas, que impiden la evaporación excesiva y disminuyen el peligro de ataque de los hongos.

Naranja en planta

LABOREO

El mejor resultado lo dan los herbicidas. También se puede trabajar con vicias (leguminosas); pero nó en Entre Ríos y Corrientes, porque son suelos pobres en fósforo.

ENFERMEDADES Y PLAGAS

1 - Desde que se hinchan las yemas hasta la aparición de los brotes florales:

Para sarna, melanosis o antracnosis: Caldo bordelés al 1%, Funguicidas de contacto, y sistémicos.

Limón afectado por antracnosis

2 - Cuando caen los pétalos, pulgones o cochinilla: Insecticidas sistémicos (no debe usarse aceite emulsionable).

3 - Cuando cuajaron los frutos: Para las moscas de la fruta: cebos tóxicos con: 100 gr, de levadura, e insecticidas.  Conviene pulverizar parcialmente cada 7 días con 1 litro por planta.

GOMOSIS: En suelos muy húmedos.

TRISTEZA: Es un virus.

CANCROSIS: Es una enfermedad bacteriana, producida por la Xantomona citri. Que es la forma "B" o sudamericana. Existe otra variante que es la forma "A" o asiática. Como desinfectante dio buen resultado el sulfato de cobre al 50% (actualmente los mas aconsejados son los bactericidas).

NOMBRES CIENTÍFICOS

VARIEDADES

NARANJA: Dulce del mediterráneo, exquisita, maleza_, mallorca, valencia tardía, blanca.

Naranja mallorca

LIMONES: génova, gallega, lisbón, villafranca.

Limón lisbón

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Última modificación: 05/11/12