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Pertenece  a la familia Musáceas.

Es  una planta herbácea de  la que  se  conocen varias  especies

Fruto Banano

Musa Paradisíaca :  De frutos  grandes  harinosos,   que  no  se  consumen  en estado  crudo.

Musa Sapientum :  Es el bananero propiamente dicho, de porte menor, frutos más pequeños dulces y aromáticos, y puede consumirse en estado crudo.

 Musa Cavendishii :  Bananero de la China o enano, de frutos más pequeños que los anteriores y también puede consumirse en estado crudo. Se cultiva en el norte del país, sobre todo en Salta.

El origen de esta especie es incierto, se conocen de 70 a 80 especies; pero se consideran que son clones partenocárpicos (desarrollo del fruto sin que se haya dado la fecundación).

CLIMA

Requiere un clima cálido con constante humedad en el aire, y resguardado de los vientos fuertes.

SUELOS

Prospera mejor en suelos ricos en sales de potasio, arcillo silíceos donde no se acumule el agua.

 Deberán ser sueltos, profundos y permeables.

MULTIPLICACIÓN

Se realiza por medio de hijuelos que aparecen en abundancia al pie de las plantas adultas. Se eligen aquellos hijuelos que sean bien gruesos, porque tienen mayor cantidad de substancias de reserva, los mejores se obtienen de plantas que aún no han fructificado.

VARIEDADES

La más difundida en el país, la brasileña, que es de porte mediano y resistente a las enfermedades criptogámicas (enfermedades producidas por los hongos).

Entre otras mencionamos:

Cubana: frutos gruesos y cortos.

Curare: alcanza hasta 35 cm de largo.

Gigante: manzano, congo.

PLANTACIÓN

Se realiza en primavera a una distancia de 3 x 3 m a 5 x 5 m en todo sentido, colocando en cada hoyo dos renuevos.

COSECHA

Madura entre 75 y 115 días, es efectuada cortando el "cacho" con una parte del pedúnculo, luego el tallo muere y se lo corta al pie para aprovechar los renuevos, que a los 3 ó 4 meses fructifican y dan renuevos por 15 años.

ENFERMEDADES Y PLAGAS

Existen varios hongos enemigos del banano, pero el mas peligroso es fusarim cubens, que es el responsable del mal del bananero (Panama Diseae).

Cochinilla y el lepidóptero cosina subtilis que ataca las raices.

Nemátodes (organismos de la microfauna perjudicial para las raíces) en general, y también es poco resistente a la competencia de las malezas.

fusarim cubens

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Última modificación: 05/11/12