ASEEL

(CALCUTA)

La Aseel, vulgarmente llamada entre nosotros Calcuta, por ser de allí importada, es la más antigua de las razas de gallinas.

Ha sido criada desde tiempo inmemorial por los príncipes, así como por todas las clases del pueblo, en la India, para las riñas de gallos.

Su nombre, "Aseel", quiere decir ilustrísimo, noble o aristocrático; también los llaman en la India, Gallos del Rajá.

En esta ave, a pesar de su antiquísima domesticidad, no se han modificado las condiciones relativas a postura, incubación y maternidad, que se observan generalmente en las aves silvestres: pone el número de huevos que puede empollar fácilmente, los incuba con celo y es una madre extremosa.

Antes de dejar del todo a los pollitos ya vuelve a poner; y no es extraño ver gallinas Aseel que hagan tres sacas en una estación.

Los criadores indios contrajeron su atención al desarrollo de las aptitudes combativas de esta ave, tanto en el sentido de la fuerza y el coraje, como en el de la resistencia para las más terribles heridas; dándole al mismo tiempo que una ferocidad sin límites en la pelea, un carácter relativamente tranquilo y poco pendenciero en libertad, si se la compara con las otras razas de riña y aún con las no destinadas a la pelea y naturalmente inaptas para tal objeto.

Las gallinas no son menos feroces en sus peleas que los gallos.

Los polluelos pelean también entre sí, hasta hacerse pedazos; pero ya adultos, muestran poca o ninguna inclinación a pelear con otras razas y parecen ver sólo en los de su sangre, al enemigo hereditario.

El Aseel es el prototipo del coraje animal; sus duelos son siempre a muerte; en la lucha no se vale de la rapidez, escaramuzas y subterfugios de que son naturalmente tan pródigos los animales en sus combates, sino que procura dar, despacio y firme, golpes a fondo, exponiéndose a su vez a recibirlos, con una sorprendente impasibilidad; las heridas parecen embravecerlo.

Estos resultados se han obtenido por la selección de las gallinas madres más aptas en apariencia, o por experiencia, para producir los mejores gallos de pelea; mientras en los gallos la preponderancia de los mejores se ha asegurado por el simple proceso de hacerlos reñir incesantemente

Los indios no limitaron sus esfuerzos a cultivar las características mentales de esta ave, pues desarrollaron las calidades físicas correlativas, con el mayor cuidado.

 

Todo el que haya visto y tenido en las manos un buen Aseel, habrá tenido que admirar la habilidad y perseverancia con que se ha producido tan enorme poder en tan pequeño volumen; todo lo que está demás para la pelea ha sido reducido al mínimo; el corte de la cresta se ha hecho innecesario en el gallo Aseel, mediante la pequeña cresta triple y la extinción natural de las barbillas.

 

La característica más marcada de la raza, y que más interesa a los criadores modernos, es el peso comparado con el tamaño; tomando en la mano un ave aparentemente pequeña, pesa "como plomo'', comparada con cualquier otra ave; el Indian-Game es la única que la sigue a éste respecto, como que en su sangre hay una fuerte infusión de Aseel.

 

Esto proviene de la extraordinaria densidad de músculos que se ha producido por generaciones de severa selección en competencia, y es de temer que tiende a decrecer cuando se críe el Aseel año tras año, como un ave cualquiera, sin el training y la selección combativa.

 

Desechar rigurosamente todo lo que se parezca a "blandura", es cuanto se puede hacer hoy  para  defenderse   de  tal  tendencia.   Wright's Book of Poultry.

 

La abundancia y excelente calidad de su carne y su característica de tener la menor cantidad de desperdicios, lo que equivale a mayor peso neto, han hecho emplear al Aseel como uno de los primordiales elementos para la formación de las mejores razas modernas de peso.

 

Descalificaciones

Dorso torcido; quilla deformada; cola torcida; canillas del gallo completamente redondas; total falta de arrogancia; plumaje largo, endeble o velloso; carne blanda en cualquier parte del cuerpo; barbillones que cuelguen más de dos milímetros en el gallo y uno en la gallina; cualquier deformidad.

 

 

PESO

 

GALLO	2 kg. 720 gramos
GALLINA	2 kg. 260 gramos
POLLO	2 kg. 260 gramos
POLLA	1 kg. 810 gramos

 

 

 

FORMA DEL  GALLO

Cabeza: Corta y pequeña, aunque ancha entre los ojos y las quijadas y gruesa en la base; frente, chata.

Pico: Vigoroso, grueso y más bien corto; la mandíbula superior, ligeramente arqueada y la inferior, recta,

Ojos: Grandes, redondos, fieros, colocados algo atrás.

Cresta: Triple, cuanto más pequeña mejor; de textura; dura.

Cara: Dura, de textura fina.

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Barbillones y Orejillas: Barbillones, falta absoluta; orejillas, lo más pequeñas posible.

Pescuezo: De largo mediano,  de igual grosor en toda  su extensión, poderoso y guarnecido escasamente de plumas, con la garganta desnuda, no prominente ni carnosa; las plumas de los costados, levantándose hacia arriba del cuello como un filo algo rizado.

Alas: Fuertes, casi horizontales, llevadas bien arriba y salientes en las espaldas; la punta del frente con algo desnudo de plumas.

Dorso: Derecho, muy ancho, en las espaldas, corto, decaído.

Cola: Corta y declinando ligeramente, con los caudales adelgazándose como una cimitarra y cayendo hasta cerca de 8 a 10 centímetros del suelo.

Pecho: Ancho, lleno, llevado saliente, con la punta anterior del esternón mostrando algo desnudo de plumas.

Cuerpo y Abdomen Posterior: Cuerpo corto; parte posterior angosta en apariencia, pero que se nota que es maciza y fornida en el nacimiento de la cola, cuando uno la toma en las manos; ésta condición especial del tren posterior, indica un gran vigor; abdomen posterior, plumas duras no abundantes, de poco largo.

Piernas y Dedos: Muslos, gruesos y musculosos, bien separados; canillas, cortas, libres de plumas, con el frente piano y seco que hace ángulo en los costados, dándole cierta tendencia a ser cuadradas; dedos, cuatro y gruesos; el dedo de pato no es causa de descalificación; la espuela, colocada lo mas bajo posible.

Porte: Erguido, no demasiado armado en su apariencia general.

Dureza y Cortedad del Plumaje: El plumaje  debe ser corto, cerrado y como de alambre, desprovisto de plumón; el cuerpo debe ser verdaderamente pesado en relación al tamaño.

 

 

FORMA DE LA GALLINA

Cabeza: Corta y pequeña, aunque ancha entre" los ojos y la quijada y gruesa en la base.

Pico: Más  bien corto, vigoroso, grueso; la mandíbula superior un poco arqueado, la inferior, más recta.

Ojos: Grandes, redondos, fieros, colocados algo  atrás.

Cresta: Triple, muy pequeña, de tejido duro.

Cara: Dura, de textura fina.

 

Barbillones y Orejillas: Barbillones, falta absoluta; orejillas, casi nada, cuanto menos, mejor.

Pescuezo: más bien corto, de igual grueso en toda su extensión, poderoso y poco emplumado, con la garganta bien desnuda, no prominente ni carnosa.

Alas: Fuertes, cortas, casi horizontales, llevadas bien arriba, salientes en las espaldas.

Si muestran algo desnudo en la punta del frente, mejor. Cola: Bastante corta, cerrada, en armonía con la forma compacta del ejemplar, llevada abajo de la horizontal (ver figs. 50 y 51).

Pecho: Ancho, llevado saliente, redondeado.

Cuerpo y Abdomen Posterior: Cuerpo, corto, parte posterior, enangostada en apariencia, pero maciza y fornida a la altura del nacimiento de la cola, cuando se toma en la mano; esta condición especial del tren posterior indica un gran vigor; abdomen posterior, de escaso desarrollo en armonía con la forma compacta del ejemplar; plumas, duras y escasas, de poco largo.

Piernas y Dedos: Muslos, gruesos y musculosos, bien separados; canillas, cortas, lisas, con el frente no completamente redondo, cuanto más tendencia a ser cuadrado, mejor; dedos, cuatro, derechos y gruesos; el dedo de pato no es una descalificación; la espuela rudimentaria, colocada lo mas abajo posible.

Porte: Erguido, no demasiado "armado" en su apariencia general.

Dureza y cortedad del Plumaje: Plumaje, corto, cerrado y como de alambre, desprovisto de plumón; el cuerpo debe ser verdaderamente pesado en relación al tamaño.

 

 

COLOR DEL GALLO Y DE LA GALLINA

Con excepción de la cresta, cara, mandíbula y garganta, que son colorados, no existe color fijo del pico, ojos, patas y plumaje.

Las principales variedades conocidas, según los colores del plumaje, son: la negra, la colorada, la overa negra, la overa colorada, la gira, la pintada, la ceniza y la canela.

Solo en los casos de empate respecto a la forma del ave y la clase del plumaje, los jueces darán preferencia a los colores más intensos y al dibujo más regular en el plumaje y a los animales que tengan un mismo color en el pico, los ojos y las patas.