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APIO (Apium graveolens var. rapaceum)

 

Es bianual, se la cultiva como anual, y se cosecha antes de terminada su evolución, a fin de que sus hojas y sus pencas, que son el objeto del cultivo sean más tiernas. En zonas templadas puede cultivarse todo el año, pero en invierno conviene preparar en forma previa una cama caliente.
 


 
Se siembra primero en almácigo, y al momento del repique se los coloca a unos 35 cm. en todo sentido. Cuando las plantas han  alcanzado un regular desarrollo se procede al blanqueo, operación que consiste en envolverla con materiales plásticos oscuros, arpillera  u otro elemento que las proteja de la luz.

En ocasiones se las puede aporcar, dejando sólo las hojas expuestas a la luz, para lograr el blanqueo, que ocurrirá más o menos a las tres semanas, pero esto si bien es lo más práctico porque permite realizarlo en forma mecánica y no manual, también es cierto que se corre más riesgo de contraer alguna enfermedad.
 

 

 
INTA


APIO Apium graveolens

 

 

Modo de Siembra: almácigo y trasplantar en Octubre a Enero o Mayo
Sensibilidad a Heladas: Resistente
 
Conviene asociar con:
 		 Lechuga, Puerro
 
Distancia entre plantas:
 		 20 cm.
 
Distancia entre líneas:
 		 40 cm.
 
Profundidad de Siembra:
 		 almácigo: cubrir someramente
 
Número de semillas por gramo:
 		 2.500
 
Metros de surco sugeridos para una familia de 4 ó 5 personas:
 		 1 ó 2 m
 
Tiempo para cosechar:
 		 90 a 100 días
 
Duración de las semillas:
 		 5 años
 





 

 

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Última modificación: 05/11/12