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Expositores aves y conejos rural - 2007 El Portal de la Tranquera
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Cultivo integrado peces-patos S.D. Tripathi y B.K. Sharma La crianza de patos en estanques de peces responde muy bien al sistema de policultivo de los peces, dado que los patos son altamente compatibles con los peces cultivados. Es ventajoso para los campesinos en muchas maneras: 1. Los patos fertilizan el agua del estanque con sus excrementos cuando se dejan nadar libremente en la superficie del mismo. Los patos han sido llamados máquinas de abono por su sistema, eficiente y ahorrativo del trabajo de abonar el estanque, lo cual resulta en un ahorro total de fertilizante para el estanque y de alimento suplementario para los peces (60 por ciento del costo total en el cultivo convencional de los peces). 2. Los patos mantienen bajo control las malezas acuáticas. 3. Los patos, chapoteando ablandan el fondo del estanque y facilitan la liberación de nutrientes del suelo, lo cual aumenta la productividad del estanque. 4. Los patos airean el agua al nadar; por esto han sido llamados «aireadores biológicos». 5. Los corrales de los patos se construyen en los terraplenes del estanque, entonces no se necesita terreno adicional para mantenerlos. 6. Los patos satisfacen la mayor parte de sus necesidades alimentarias del estanque bajo forma de malezas acuáticas, insectos, larvas, lombrices, etc. Necesitan muy poco alimento suplementario y los campesinos les dan normalmente desperdicios de cocina, melazas y salvado de arroz.
Prácticas de cultivo La correcta gestión del estanque, es la base de una piscicultura rentable. Conviene construir el estanque (alrededor de 1 000 m2) cerca de la casa para cuidar adecuadamente los patos y los peces y para desalentar ladrones. Revise los bordos y reparar daños, si hay. Excavar el estanque de manera que contenga más de un metro de profundidad durante el período de sequía. Drene o seque el estanque y saque o mate todos los peces que queden, aplicando 15 kg de lejía en polvo y 15 kg de urea/1 000 m2. Urea y polvo de lejía pueden aplicarse uno detrás del otro y los peces muertos se sacan con una red. Como alternativa, se pueden aplicar 250 kg de tortas oleaginosas de Mahua (Basia latifolia) que no solo mata los peces, sino también actúa como fertilizante del estanque. Aplicar 20-25 kg de cal aproximadamente una semana antes de abonar el estanque. Si se ha aplicado una mezcla de polvo de lejía y urea para erradicar los peces predadores y silvestros, aplicar solo 5-10 kg de cal (reduciendo la cantidad de polvo de lejía aplicado).
Abonar el estanque con una dosis base de estiércol bovino de 500 kg/1 000 m2. Repoblar el estanque con juveniles 7 días después del envenenamiento, dado que la toxicidad del polvo de lejía dura más o menos una semana. Se tendrían que repoblar juveniles de más de 10 cm, dado que los patos se pueden comer los más pequeños. La densidad de siembra recomendada (para 1 000 m2 a una tasa de repoblación total de 600 unidades), se describe en la tabla siguiente. Se pueden hacer algunas variaciones en la tasa de repoblación y proporción entre especies, dependiendo de las condiciones del estanque y la disponibilidad de alevines. La carpa herbívora tendría que alimentarse regularmente con vegetales acuáticos o terrestres. Tiene que hacerse antes de soltar los patos, sino esparcirán la hierba por toda la superficie del estanque.
CALENDARIO PARA CULTIVO PATOS-PECES-PATOS
Cosecha Cosechar los peces que hayan alcanzado la talla de mercado y dejar que los demás crezcan ulteriormente. La cosecha final puede hacerse 10-12 meses después de la siembra. Cría de patos La postura de huevos por los patos depende de muchos factores, como raza y variedad, aunque, una buena gestión contribuye considerablemente a alcanzar una óptima producción de huevos - carne. Los patos no necesitan corrales muy elaborados, dado que permanecen dentro del estanque casi todo el día. Un refugio de bajo costo, de bambú u otro material que pudiera estar disponible en el área, sea en el terraplén del estanque o sobre la superficie del agua. Deberían estar bien ventilados y diseñados de modo que las descargas vayan al estanque. Alrededor de 30 patos son suficientes para fertilizar un estanque de 1000 m2, estos necesitarían un corral de solo 13-14 m2 de superficie. Se tendrán en el estanque patitos de 3-4 meses después de haberles dado los necesarios tratamientos profilácticos y tomando medidas de precaución contra epidemias. Los patos pueden encontrar alimentos naturales en el estanque. Necesitarán muy poca alimentación suplementaria que puede ser de los desperdicios domésticos, como sobras de la cocina, salvado de arroz, arroz quebrado y cereales desechados, si los hay. Alternativamente se puede comprar un alimento balanceado y darlo a 50 gr/ave/día. Se tendrían que evitar alimentos enmohecidos o viejos, dado que el moho contiene toxinas que pueden causar envenenamiento. Los patos empiezan a poner huevos a la edad de 24 semanas, pueden tenerse cajas con paja en el corral para la postura de huevos. La adecuada higiene y cuidados, son muy importantes para mantener saludable la parvada. Es fácil reconocer un animal enfermo: se lo ve decaído, sus ojos no tienen lucidez y una supuración sale de los ojos y narices. El ave enferma tendría que ser inmediatamente aislada y curada. Los huevos se recogen cada mañana, dado que los patos ponen huevos solo durante noche. Los patos ponen durante dos años, después de lo cual deberían separarse para la engorda y matanza. Presupuesto (en rupias) para el cultivo peces-patos en un estanque de 0,1 ha
Flujo de materiales para el cultivo peces-patos
Flujo de dinero para el sistema peces-patos en un estanque de 0,1 ha
Notas:
Cultivo integrado pollos-peces Modadugu V. Gupta y Francisco Noble La cría de pollos para la producción de carne (engorda) o huevos (ponedoras) puede integrarse con el cultivo de peces para reducir los costes de fertilizantes y alimentos y maximizar los beneficios en el cultivo de peces. Los pollos se pueden criar encima o al lado de los estanques y sus excrementos se reciclan para fertilizarlos. Criar los pollos encima del estanque tiene ciertas ventajas: Maximizar el uso del espacio, ahorrar el trabajo de transportar el abono a los estanques y el corral es más higiénico. No se han observado diferencias significativas en el crecimiento o en la puesta de huevos cuando se crían sobre del estanque o en tierra. En el primer caso el terraplén podría utilizarse para cultivar verduras.
Cría de peces 1. Preparación del estanque · Para un estanque modelo de 1 000 m2, eliminar los predadores y los peces silvestres, sea secando el estanque o bien aplicando un plaguicida autorizado para peces. · Si está seco, aplicar 25 kg de cal en el fondo, si no disolver la cal en agua y rociar la solución al estanque. 2. Repoblamiento · Repoblar con 600-1 000 juveniles de carpas Indias: catla (Catla catla), rohu (Labeo rohita), mrigal (Cirrhinus mrigala) y carpas chinas: carpa plateada (Hypophthalmichthys molitrix), carpa herbívora (Ctenopharyngodon idella) y carpa común (Cyprinus carpio). La proporción de las especies debería ser el 40 por ciento de las que se alimentan en superficie (catla y carpa plateada), 20 por ciento de rohu, 30 por ciento de los que se alimentan del fondo (mrigal y carpa común) y un 10 por ciento de carpa herbívora. 3. Alimentación · No es necesario suministrar alimentos, ya que el que desperdician (hasta un 10 por ciento) los polloss cae directamente al estanque. 4. Fertilización · No requiere fertilizante, aparte del excremento de los pollos que cae directamente al estanque. 5. Cosecha · La cosecha del pez podría empezar 6-7 meses después de la repoblación, conforme los peces alcancen la talla para mesa. 6. Abatimiento del oxígeno · Cuando el agua se vuelve verde oscura debido al crecimiento excesivo del plancton, el oxígeno en el agua podría abatirse y los peces podrían morir. En tales casos, poner esterillas o telas plásticas debajo del corral para recoger el excremento de los pollos y suspender la entrada de nutrientes por 1-3 semanas. Si es posible, regar inmediatamente el estanque con agua fresca. Cría de los pollos Por los primeros 14 días, los pollitos deberán criarse separadamente en una incubadora (no sobre el estanque), ya que necesitan una temperatura mayor de 28-33 °C (85-95 °F). Cada pollito en este período necesita un espacio de 7,5 x 7,5 cm (9in2). Para mantener la temperatura necesaria, acorralar los pollitos con un enrejado de bambú y colgar una lámpara eléctrica o de kerosene encima. Se puede usar también un calentador de paja de arroz. 1. Pollos de engorda: se pueden criar de 30 a 50 en un estanque de 1000 m2. · El gallinero puede construirse sobre el estanque a medio metro por encima del nivel máximo de agua o en el terraplén. Cada ave necesita un espacio de 1,5 ft2 (45cm2) (50 aves necesitarán 75 ft2=225cm2). El gallinero puede construirse con bambú u otro material económico disponible localmente. El techo puede cubrirse con paja o material similar. Se debería mantener suficientemente ventilado para tener fresco durante los días calurosos. El piso se construirá con tablillas de bambú, con 1 cm de separación, para que el excremento caiga al estanque, pero no lo bastante separado para que las patas de los pollos se atoren y se lastimen. · Puede criarse cualquier raza de pollos de rápido crecimiento, como los Shavar Starbro, para carne. · Alimentarlos con una mezcla de iniciación por 1-4 semanas y una finalización por 5-8 semanas, tanto cuanto puedan consumir. Para 100 kg de la inicial se necesitan: 50 kg de trigo molido, 14,5 kg de salvado de arroz, 16 kg de torta oleaginosa de sésamo, 19 kg de harina de pescado y 0,5 kg de sal. Para 100 kg de la final, se necesitan 50 kg de trigo molido, 17 kg de salvado de arroz, 15 kg de torta oleaginosa de sésamo, 16 kg de harina de pescado, 1,5 kg de hueso molido y 0,5 kg de sal. En ambos casos, una premezcla de vitaminas se añaden en la proporción de 250 gr/100 kg de alimento. · Proveer agua siempre. Composición del alimento para ponedoras en %
Pre-mezcla de vitaminas 250 g/100 kg de alimento 2. Gallinas ponedoras: se pueden criar de 30 a 50 sobre un estanque de 1 000 m2. · El gallinero puede construirse sobre el estanque o en el terraplén. Cada ave necesita una superficie de 3 ft2 (90 cm2). · Se puede criar cualquier raza de gallinas, como la Star Cross Shavar. · Durante las primeras 16 semanas el alimento se dará a razón de 80-110 gr/ave/día y a partir de la 17, con 110-120 gr/ave/día. La composición del alimento se especifica en el cuadro inferior:
· La temperatura del gallinero debería ser siempre superior a 20-22 ° C. Cuando la temperatura baje de este nivel, colgar 2 focos de 200 watt o 2 lámparas de keroseno por cada 50 gallinas. Se puede usar también un calentador de paja de arroz. · Los pollos alcanzan el talla de mercado de 1,5-1,8 kg en 7-8 semanas y es posible alcanzar 6 carnadas al año. Las ponedoras empiezan a poner después de 22 semanas y se podrían obtener 250-280 huevos/ave/año. Las ponedoras dejan de ser económicas después de 18 meses, necesitando entonces ser reemplazadas. · Dado que las gallinas están encerradas, están sujetas a epidemias. Cuando se presenta una enfermedad, toda la parvada podrá contagiarse: el crecimiento será retardado, la producción de huevos decaerá o las gallinas podrán morir. Tampoco los pollos alcanzarán el peso comercial a tiempo. Para las ponedoras, la maduración sexual se retardará. Se necesitarán medidas de protección.
Vacune sus pollos En algunos países las vacunas se pueden obtener en la oficina de ganadería más próxima gratuitamente. Las siguientes son algunas consideraciones al recoger las vacunas: · Llevar un buen termo y un trozo de algodón. · No desperdiciar las vacunas. Tomar solamente la cantidad necesaria. La producción de vacunas es muy costosa para el gobierno. · Conservar las vacunas a baja temperatura, preferentemente en un refrigerador para mantener su eficacia. Equipo necesario para vacunar · Termo de capacidad suficiente para llevar las vacunas. · Jeringas de nylon (una o dos), graduadas a intervalos de 1 ml. Son preferibles las más pequeñas. · Agujas de calibre 20 o 21 y de 14 o 15. Son preferibles agujas cortas de 1-2 cm para vacunar las aves. Unas cuantas agujas largas de coser son fácilmente modificables para la vacunación de la viruela de la gallina. · Probeta (tubo graduado). · Dos botellas de boca ancha, una para llevar agua destilada y otra para diluir las vacunas, cuando sea necesario. Estos artículos deberían ser preferentemente de plástico o polipropileno, que serán esterilizados hirviéndolos cuando sea necesario.
Advertencias al vacunar pollos · Esterilizar las jeringas, agujas y demás instrumentos antes de usarlos. · Poner hielo en el fondo del termo y algodón antes de colocar la ampolla de la vacuna. Cerrar el termo. · Verificar que la vacuna se vea bien. No usar vacunas descoloridas o de color extraño. · Usar agua destilada para diluir las vacunas compradas en la farmacia, o hervir agua limpia por 10-15 minutos. Dejar enfriar y ponerla en una botella limpia. · Cuando se deba añadir una pequeña cantidad de agua destilada, tomar la cantidad necesaria con una jeringa estéril e inyectarla en la ampolla. Disolverla mezclando enérgicamente la ampolleta. · Poner la justa cantidad de agua destilada en la botella de mezclas. Extraer la vacuna diluida en la jeringa. Versar en la botella de mezclas que contiene la justa cantidad de agua destilada. Mezclar bien con un bastoncillo esterilizado. · En caso de viruela, tomar la cantidad necesaria y meterla en una ampolleta vacía y esterilizada usándola para vacunar. Esto previene la contaminación y el desperdicio de la vacuna en demasía. · No derrame las vacunas. Podría ser fatal para las aves. · Sujete la aguja por el módulo. No toque la punta cuando prepare la jeringa para vacunar. Las agujas contaminadas no deberían utilizarse hasta que no se esterilicen. · Antes de vacunar, meta juntas todas las aves, sacándolas una a una y soltándolas después de vacunarlas. Esto facilita la vacunación y no se dejará ninguna sin vacunar. · No vacune las aves que estén enfermas o alteradas. Hágalo solo cuando estén bien de nuevo. · No deben aplicarse dos vacunas en el mismo día. Es necesario un intervalo de 10 días entre dos vacunas. · Registre la fecha, así se sabrá cuando será la próxima. · Si puede usarse vacuna diluida que ha sobrado en un breve período, debería colocarse en una bolsa limpia de polietileno y en un contenedor con hielo. · Lave todo lo que ha usado con jabón y agua limpia, después esterilícelo en agua hirviendo. · Limpie totalmente las ampolletas de vacuna vacías. Devuélvalas al Oficial de Sanidad Pecuaria cuando recoja las próximas vacunas que necesite. · Vacune las aves a tiempo. Enfermedades de los pollos tratamiento preventivo
Presupuesto (en taka) para cultivo integrado pez-pollo, para un período de 1 año, con 50 pollos de carne en un estanque de 1000 m2
Costos · Un avicultor de pollos de engorda necesita una inversión de capital que alcance un ciclo de pollos, que puede vender después de 7-8 semanas. Las ganancias de la venta se pueden usar para la tanda siguiente. · Un avicultor de ponedoras necesita una inversión de capital para alimentar las aves por las primeras 22 semanas. Cuando las gallinas empiezan a poner, el granjero puede usar las ganacias de la venta de los huevos para alimentarlas. · Un avicultor de pollos de carne necesita capital para: · Gallinero: 5 000 TK, duración media, 3 años. · Alimentador y bebedor: 200 TK, duración media 4 años. Presupuesto (en takas) cultivo pollos-peces para estanque de 1 000 m2, con 50 ponedoras, para un período de 18 meses
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